Agro & Food Systems Roadmap partnermeeting
dinsdag, 14 juni 2011 16:22
Presentatie van Agrofoodwiki als etalage van technologie
Als nieuw medium voor de langere termijn in de Roadmap voor Agro & Food Systems in Zuidoost-Nederland presenteert de projectgroep een website waarop kennisaanbieders een overzicht van en inzicht in hun bekende, nieuwe technologieën kunnen geven. De interactie op deze site is ontleend aan de beproefde methode van Wikipedia. Vandaar de naam: Agrofoodwiki (www.agrofoodwiki.nl).
Open systeem
De presentatie van deze nieuwe wiki vond plaats tijdens een meeting van de partners in Agro & Food Systems bij Bavaria in Lieshout, een van de deelnemende bedrijven. De projectpartners HAS Kennistransfer, TNO, FoodConnectionPoint en TOP BV hebben de website ontwikkeld en zorgen voor verdere ondersteuning. De bedoeling is dat het open interactief systeem van de wiki fungeert als een soort etalage van bekende, nieuwe informatie om verder te worden aangevuld door leveranciers van agro & foodtechnologie. Hiervoor is een matrix opgezet die uitgaat van de volgende 14 technologiecategorieën: houdbaarheid, verpakking (RVS), verpakking (chemie), bewerken, verhitten, transport, online kwaliteitsanalyse, scheiden, drogen, structureren, koelen & vriezen, procesautomatisering, primair planten en primair vee. Binnen iedere categorie wordt een overzicht gemaakt van gangbare en bekende nieuwe technologieën. Zo kun je bijvoorbeeld via doorklikken onder Houdbaarheid terechtkomen bij Pascalisatie oftewel High Pressure Processing en alles vernemen over de laatste stand van deze conserveringstechniek. Vanuit FoodConnectionPoint wordt de nieuwe wiki gemonitord om toe te zien op de bruikbaarheid voor het MKB en tevens om te voorkomen dat het een commerciële marktplaats wordt.
Food & Fresh Lab
Zoals bij iedere partnermeeting werd ook deze keer, na een rondleiding door de nieuwe bottelarij van gastheer Bavaria, geïnventariseerd wat het Roadmapproject in de Zuidoost-Nederlandse Agro & Foodsector heeft opgeleverd aan innovaties en samenwerkingsvormen tussen de deelnemende bedrijven en de kennisinfrastructuur. Zo werd enthousiast kennis genomen van de goedkeuring door het Helmondse college van B&W van het businessplan voor Food Technology Park Brainport. De bouw van een eerste item in dit park, het Food & Fresh Lab, is inmiddels begonnen. Dit kleinschalig voedingsmiddelenbedrijf dat helemaal gerund gaat worden door leerlingen van De Groene Campus moet eind dit jaar operationeel zijn. Begin 2012 start de ontwikkeling van het totale terrein voor Food Technology Park Brainport op Suytkade. FoodConnectionPoint, een van de toekomstige bewoners van het Helmondse technologiepark, wist bij monde van Jacqueline Lanting te melden dat er veel enthousiaste reacties vanuit het MKB komen op dit initiatief. Er wordt zelfs al interesse getoond vanuit sterk opkomende landen in foodprocessing, zoals India en China. ‘Men is zich bewust dat dit iets unieks wordt.’
Deel dit bericht binnen uw sociale netwerken: